Situation : Sur la commune de Lancié, lieu dit la Côte, enclavé entre les appellations Fleurie, Morgon, Chiroubles et Moulin à Vent.
Exposition : Sud-est, faible coteau. Taille en cordon de royat, vigne d’une dizaine d’année
Densité de 8500 pieds/ha
Sol : Sable granitique
NOTES DE DÉGUSTATION
Couleur : Une robe jaune pâle présentant une bonne brillance. Un nez élégant et floral pour un vin blanc plein de fraîcheur et vif avec une acidité équilibrée.
Accord : Apéritif, terrine de poisson, fruit de mer
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Degré d’alcool: 12,5%
ÉLEVAGE
Vinification : Vendange manuelle avec recherche d’une Maturité phénolique optimale, tri à la vigne suivi d’un tri au cuvage sur table de tri vibrante.
Fermentation : À basse température en cuve béton, puis élevage sur lie en cuve béton.